تعرف على أفضل أنواع العسل وكيف تختار الأنسب لك
العسل ليس فقط مادة لتحلية الأطعمة، بل هو غذاء علاجي غني بالفوائد الصحية. ونتيجة لتعدد أنواعه واختلاف مصادره، قد يصعب تحديد الأفضل بينها. في هذا الدليل، نستعرض لك أبرز أنواع العسل الطبيعي، وفوائد كل نوع، لمساعدتك في اختيار ما يناسب احتياجاتك الصحية.
1. عسل السدر
من أغلى وأجود أنواع العسل، يُستخرج من زهور شجرة السدر التي تنمو في البيئات الجبلية والصحراوية. لونه داكن وطعمه غني ومميز.
الفوائد:
- يعزز المناعة
- مفيد للجهاز الهضمي
- يساعد في شفاء الجروح والالتهابات
2. عسل السمر
يأتي من أشجار السمر (السنط) التي تزهر صيفًا. يتميز بلونه الداكن ونكهته القوية.
الفوائد:
- يحسّن وظائف الكبد والقولون
- يقوي المناعة
- يُستخدم لعلاج التهابات الحلق والصدر
3. عسل الزهور البرية
يُجمع من رحيق مجموعة متنوعة من الأزهار البرية، لذا يختلف مذاقه ولونه حسب الموسم والنباتات.
الفوائد:
- مناسب للاستخدام اليومي
- يحتوي على معادن وفيتامينات طبيعية
- بديل صحي للسكر
4. عسل البرسيم
يُستخرج من زهور البرسيم بلون ذهبي أو كريمي، وطعمه خفيف.
الفوائد:
- يساعد على تهدئة الأعصاب
- يعزز صحة القلب
- مفيد للأطفال وكبار السن
5. عسل الطلح
يُنتج من شجرة الطلح المنتشرة في البيئات الجافة. له لون داكن ونكهة قوية.
الفوائد:
- يدعم الكلى
- يعزز النشاط والطاقة
- يساعد في علاج مشكلات التنفس
6. عسل الحمضيات
يُجمع من أزهار البرتقال والليمون واليوسفي، بلونه الفاتح ونكهته المنعشة.
الفوائد:
- يهدئ الأعصاب
- يحسن الشهية
- يخفف أعراض البرد والزكام
7. عسل المانوكا (Manuka)
ينتج في نيوزيلندا من شجرة المانوكا، وهو من أغلى أنواع العسل نظرًا لخصائصه القوية المضادة للبكتيريا.
الفوائد:
- يعالج الجروح والتهابات الجلد
- مفيد لقرحة المعدة والقولون
- يحسّن صحة الفم والحلق
كيف تختار العسل المناسب لك؟
يعتمد اختيار العسل على احتياجاتك:
- للاستخدام العلاجي: السدر، السمر، أو المانوكا
- للاستخدام اليومي: الزهور البرية أو البرسيم
- للأطفال وكبار السن: البرسيم أو الحمضيات
- لتقوية المناعة والطاقة: الطلح أو السمر
كيف تختار العسل الأصلي؟
نصيحة أخيرة
اختر دائمًا العسل الطبيعي النقي والمعتمد مختبريًا. فالعسل المغشوش لا يقدم الفائدة، وقد يُسبب الضرر.